Herkunft und Art

Bei dem Karpfen handelt es sich um eine Fischart. Der lateinische Ausdruck für Karpfen lautet „Cyprinus carpio“. Zu der Familie der Karpfenfische gehören über 1.500 verschiedene Arten.

Der Karpfenfisch stammt eigentlich aus Asien und wurde damals von den Römern nach Europa gebracht. Schon im Mittelalter wurden Karpfen häufig in der Nähe von Klöstern in Teichen gehalten. Es entwickelte sich eine richtige Karpfenteichwirtschaft. Auch heute gibt es unzählige Karpfenzuchtbetriebe, besonders in den Franken und der mittleren Oberpfalz. Als andere wichtige Region für die Karpfenzucht ist die Lausitz.

In der Nähe von Cottbus gibt es Europas größtes zusammenhängendes Teichgebiet. Der allergrößte Karpfenteich liegt allerdings in Wittigau bei Trebon und umfasst 260 ha Fläche und heißt Schwarzenberg-Teich. In Österreich liegen die wichtigsten Karpfengebiete in der südlichen Steiermark und im Burgenland, ebenfalls im südlichen Teil. Auch andere Länder haben eine große Karpfenteichzucht, beispielsweise Ungarn, Polen und Slowenien.

Der Karpfen gilt als ein beliebter Speisefisch. Besonders zu Weihnachten und Sylvester ist er in Deutschland äußerst beliebt. Der Karpfen lebt in flachen und warmen Gewässern, sprich Süßwasser. In Teichen, Seen und langsam strömenden Bereichen von Flüssen ist er am häufigsten anzutreffen.